萝卜干炖猪肉

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北海特色菜,特别下饭,这道菜的精髓在于多煮几次,入口即化的感觉。

用料  

猪肉 半斤
萝卜干 跟猪肉的量1:1
蒜瓣 5瓣
酱油 3勺

萝卜干炖猪肉的做法  

  1. 猪肉切块,不要太小块,跟萝卜干的大小差不多

    萝卜干炖猪肉的做法 步骤1
  2. 菜市场咸菜行买的条状萝卜干,洗净切手指头大小的丁块,泡水去咸味,泡到适合自己的咸度

    萝卜干炖猪肉的做法 步骤2
  3. 把猪肉和萝卜干放入电饭锅,放入酱油和蒜瓣,酱油按个人口味调整,放水埋没过食材,按下煮饭键,跳档即可。

    萝卜干炖猪肉的做法 步骤3
  4. 这是第一次做好,吃的时候比较爽脆,可以再煮一两次更香更好吃。

    萝卜干炖猪肉的做法 步骤4

小贴士

水煮干了但是还不够烂的话可以再加点水煮会,看自己的喜好
 

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该菜谱发布于 2020-02-06 11:43:50
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萝卜干炖猪肉的答疑

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