炒馒头

馒头切成小块，不要太大了，放入碗中。

切好蒜片，姜末，葱花。

茴子白切丝，我没有就用的白菜代替，蒜薹切段，如果有洋葱，切点洋葱丝，炒馒头加点蔬菜会更加爽口。

打散一个鸡蛋，浇入馒头中，搅拌，让馒头均匀地粘上蛋液。

鸡蛋打散加一点盐，锅中加入油，转一转锅，让尽可能多的地方粘上油，油少了容易让鸡蛋粘锅，油热后再放入蛋液。

炒好鸡蛋后趁热放入碗中，能把碗中残留地蛋液烫熟，鸡蛋在碗中待用。

锅中加入油与花椒油，锅热后加入备好的葱花蒜片姜末。

出味道后加入蒜薹。

加入切好的菜丝。

白菜略微软扒后加入裹好蛋液地馒头块。

略微翻炒后加入鸡精与味精。

馒头上的蛋液凝固后，加入炒好地鸡蛋。

加入适量地盐。

翻炒后出锅，完成。