奶酪排包 超软糯

8.2 综合评分
26 人做过这道菜
配方来自《静心烘焙

配方无黄油  无黄油。。。。
不要质疑,用奶油奶酪替换了黄油,超好吃

用料  

高筋面粉 300克
酵母 4克
细砂糖 45
3
淡奶油 55克
蛋液 40克
牛奶 116克
奶油奶酪 55g

奶酪排包 超软糯的做法  

  1. 所有粉类入缸低速拌匀

    奶酪排包  超软糯的做法 步骤1
  2. 所有液体加入面缸,低速拌匀,中速搅打至粗膜

    奶酪排包  超软糯的做法 步骤2
  3. 👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻状态下可以加软化的奶油奶酪了,低速搅拌,中速打至拓展

    奶酪排包  超软糯的做法 步骤3
  4. 打好的面团揉圆醒发40分钟

    奶酪排包  超软糯的做法 步骤4
  5. 分切9分,揉圆

    奶酪排包  超软糯的做法 步骤5
  6. 把小面团擀成长舌状并卷成长条状,收口收紧

    奶酪排包  超软糯的做法 步骤6
  7. 3根一股,编辫子。镜头跑偏了哈哈ヾノ≧∀≦)o

    奶酪排包  超软糯的做法 步骤7
  8. 编号码入模具中

    奶酪排包  超软糯的做法 步骤8
  9. 发至9分🈵,烤箱可以开始预热了,180°

    奶酪排包  超软糯的做法 步骤9
  10. 表面刷蛋液。(肉噗噗的,好想狠狠的戳它)

    奶酪排包  超软糯的做法 步骤10
  11. 撒芝麻,入炉,180° 20-25分钟(温度仅供参考)

    奶酪排包  超软糯的做法 步骤11
  12. 出炉后拉丝状态非常好,柔软香糯,不会特别甜

    奶酪排包  超软糯的做法 步骤12
  13. 丝丝顺滑,ヾノ≧∀≦)o

    奶酪排包  超软糯的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2020-02-06 11:58:19
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