芒果慕斯
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苗---苗
用料
| 芒果：随意 | 个 |
| 奶油奶酪150 | 克 |
| 淡奶油200 | 克 |
| 牛奶50 | 克 |
| 吉利丁粉10 | 克（或吉利丁片2-3片 |
芒果慕斯的做法
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慕斯圈和盘子提前冷冻或冷藏
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吉利丁片的话用水泡软
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吉利丁粉加入50g牛奶泡软上
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奶油奶酪放常温，打蛋器打至顺滑
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芒果部分打泥，喜欢加果肉可以另外准备一部分切丁
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此刻，吉利丁粉或片都泡软了，烧开一锅水，隔水加热吉利丁牛奶（泡软的吉利丁片也加入50牛奶中）融化吉利丁们
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将吉利丁牛奶，奶油奶酪，芒果泥混合（如果室内温度很低，可以把混合盆放入刚才融化吉利丁的水中，防止吉利丁和其他两种无法融合）
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淡奶油打七成发，混合步骤七（步骤七如果整体加热一定要等温度降到25度）
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距离盘子十五厘米位置倒入提前冷冻的慕斯圈中，拿着盘子和慕斯圈稍震动，震出大气泡，中间可以倒入一半时加入芒果果肉
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最后放入冰箱四小时左右
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然后吃掉
小贴士
吉利丁粉或片根据芒果慕斯糊总量适当加减，此菜谱仅供个人和朋友分享使用
