家常烧红烧鸡块
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人做过这道菜
花开魔幻地
非常时期，尽量在家做饭吃
我用了鸡翅鸡腿
我用了鸡翅鸡腿
用料
家常烧红烧鸡块的做法
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鸡翅、鸡腿泡水三个小时左右，淘洗干净剁成块儿，➕少许盐、料酒、姜片、葱腌制至少两个小时；香菇、木耳提前泡发、胡萝卜切滚刀块备用
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起锅烧油，姜片、蒜下锅炒香
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下鸡块儿稍微煎至一下
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鸡块儿表面微黄加料酒去腥
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翻炒几下➕老抽上色
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加生抽提味儿
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倒入一点泡发香菇的水增香（香菇水沉淀一会儿，注意不要把沉底的脏东西倒进去）
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把葱段、胡萝卜、木耳、香菇加入，倒开水末过所有食材，加少许冰糖提味
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加适量蚝油
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适量八角大料
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大火转中小火炖半个小时左右，出国前十分钟左右加盐
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完成✅
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配米饭、馒头都好吃😋
小贴士
配菜看自己喜好，也可以放土豆和青椒，但非常时期，家里没有这些菜了，就手边有什么放什么了
