健康易做的红薯饼
7.0
综合评分
13
人做过这道菜
糖糖妈妈奋斗中
自己在家做面食其实并不难，掌握了方法也不算费时间，营养又好吃，宝妈们都可以做起来哦！这个菜谱，全程大概用时一个小时！
用料
健康易做的红薯饼的做法
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地瓜洗干净，打皮，切块，尽量切薄一些，蒸的时候比较容易熟。
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蒸锅加水，冷水放入地瓜，开锅后蒸20分钟即可。（因为地瓜品种不一样，蒸好可以用筷子扎一下试试，能否扎透，如果不能再加会时间）
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蒸地瓜的时候我们可以和面了。
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把面粉，2克酵母，8克糖放入盆中，先搅拌均匀，再把100克水放入，用筷子搅拌成面絮，用手揉成面团。
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面团和好后，用保鲜膜盖上，发酵30分钟。（不需要发酵两倍大，因为发酵的过程就是为了让面松软好吃）
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地瓜蒸熟了，盛入容器内，放入80克牛奶（等量的水也可以），用勺把地瓜捣碎并搅拌（如果有料理机，此步骤可以用料理机完成），然后就可以炒馅了，5克黄油放入锅中，放入刚才准备好的地瓜，小火炒，别糊锅了，把水分炒出来就可以了。
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取面，揉十分钟排气，把面分成四份。
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一个面团用手按压成图状。
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放入准备好的地瓜馅料，包包子了。
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跟包包子一样，有褶的一面向下，按压即可。
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就是这样子的了！
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可以用手沾点水，把黑芝麻沾饼上。
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准备平底锅，放入少许油，饼入锅后，两面煎至金黄色即可。（忘拍照了，下次补上）
小贴士
此方法做出来的饼松软好吃，馅料可以换成紫薯、红糖、豆沙，喜欢什么放什么，都好吃！
