土豆丝洋芋粉
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人做过这道菜
小糖豆儿
小时候的味道
家在农村，每年夏天土豆丰收之后，都会拿一部分土豆来做成土豆淀粉，土豆淀粉有很多种吃法，在老家，经常做的就是土豆丝和土豆淀粉一起煎成饼之后炒了吃，香喷喷！
家在农村，每年夏天土豆丰收之后，都会拿一部分土豆来做成土豆淀粉，土豆淀粉有很多种吃法，在老家，经常做的就是土豆丝和土豆淀粉一起煎成饼之后炒了吃，香喷喷！
用料
| 土豆 | 1个 |
| 油 | 20克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 1勺 |
| 青椒 | 8个 |
| 腊肉 | 1块 |
| 鸡精 | 0.5勺 |
| 香油 | 0.5勺 |
| 白水 | 适量 |
| 土豆淀粉 | 200克 |
土豆丝洋芋粉的做法
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土豆去皮切丝，加入土豆粉，倒入水同一方向搅拌
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搅拌均匀，用筷子夹起至淀粉成一条线不断流的状态就可以了，水不能过多或者过少
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不粘锅烧热，抹油，倒入搅拌好的食材，用筷子搅拌成固体状后，用锅铲压平，尽可能的压的越薄越好，压好之后翻面再压一会儿
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这就是压好之后的状态
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煎好的土豆丝土豆淀粉饼切小方块状，加入青椒、腊肉、调料一起炒，一碗香喷喷的美食就出锅了
小贴士
1、不知道放多少水的可以先少放点，参考视频适量加水
2、一定要压的越薄越好吃
3、没有不粘锅的可以用铁锅，用铁锅可能会粘锅，粘锅的话，用碗装一碗水，边压锅铲在水里蘸一下后再压，减少粘
非专业人士，个人做法，仅供参考
2、一定要压的越薄越好吃
3、没有不粘锅的可以用铁锅，用铁锅可能会粘锅，粘锅的话，用碗装一碗水，边压锅铲在水里蘸一下后再压，减少粘
非专业人士，个人做法，仅供参考
