年糕·甜bua

Name: 年糕·甜bua
Ingredients: 适量糯米粉; 一块（方形）红糖; 磨具的2/3水

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甜bua·只有海南人才懂的美食
元宵节家家户户必备单品
这场疫情让我们厨艺大涨
前一天晚上打电话问了奶奶
今天就开始捣腾起来
奶奶说：很成功

用料

选一个平底的容器（不能太厚）-盛容器里3分之2的水加红糖放到锅里煮、糖化为止-把煮好的红糖水倒入较大的容器中冷却-冷却后加入糯米粉、一勺一勺的加、加至图一的黏稠度-把选好的容器沥干水分倒入适量的油抹匀容器-把和好的面糊倒入容器、蒸40min左右-冷却后硬度适中口感更佳[吃瓜]
把煮好的红糖水倒入较大的容器中冷却-冷却后加入糯米粉、一勺一勺的加、加至图片中的黏稠度
冷却后加入糯米粉、一勺一勺的加、加至图片中的黏稠度-把选好的容器沥干水分倒入适量的油抹匀容器-把和好的面糊倒入容器、蒸40min左右-冷却后硬度适中口感更佳[吃瓜]
冷却后加入糯米粉、一勺一勺的加、加至图片中的黏稠度-把选好的容器沥干水分倒入适量的油抹匀容器-把和好的面糊倒入容器、蒸40min左右
出锅后冷却30min的效果
试了下口感、跟家里味道一样、冷却后硬度适中口感更佳[吃瓜]