刘先生的招牌炒饼

7.7 综合评分
13 人做过这道菜
这道炒饼是我教刘先生做的!
结果(。・`ω´・)
青出于蓝而胜于蓝,比我炒的还要好吃!
问其原因
他说:“你炒饼没有扭屁股!”▄█▀█●
后来才发现
他做饭,一边炒饼一边扭屁股!囧rz

用料  

鸡蛋 2只
包菜或者豆芽
生抽 适量(根据自己口味调整)
耗油 1汤匙
5瓣(根据自己口味调整)

刘先生的招牌炒饼的做法  

  1. 包菜切丝,蒜切末

    刘先生的招牌炒饼的做法 步骤1
  2. 鸡蛋滑散备用

    刘先生的招牌炒饼的做法 步骤2
  3. 锅内放油,放入饼条翻炒

    刘先生的招牌炒饼的做法 步骤3
  4. 倒入生抽,耗油(因为生抽是咸的,所以不建议加盐了)翻炒均匀

    刘先生的招牌炒饼的做法 步骤4
  5. 放入包菜或者豆芽翻炒均匀,倒入滑好的鸡蛋!最后放入蒜末翻炒均匀,就可以开动了!ヾ(^▽^*)))

    刘先生的招牌炒饼的做法 步骤5
  6. 小伙伴们试试吧!
    PS:建议包菜切细一点,好熟!

    刘先生的招牌炒饼的做法 步骤6

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刘先生的招牌炒饼相关分类

该菜谱发布于 2020-02-06 13:28:20
1429 收藏


刘先生的招牌炒饼的答疑

  • 保定旭日东升_zwhp  2020-12-08  
    13
    你这样做,需要放油要多,不然饼都糊锅,再放菜饼都烂了,正规要先炒菜,看你的顺序也是醉了。
    作者回复 2020-12-09  
    只能说看技术吧!我是和一个饭店师傅学的,炒了N次,没有坏过一次,然后我老公学去继续用这个方法
  • 下厨房用户_x5acd  2020-08-09  
    2
    这是什么破玩意儿啊
    就因为先炒的饼丝最后变成猪食了
    我和老公冷战了
  • 光年炒饭  2020-03-26  
    1
    你这个成色比其他的好看,就是用量写的不太清楚,多少油多少饼多少生抽啊……适量太难衡量了,后期我一顿猛倒生抽,我买的生抽不咸啊!最后又撒了些盐,还点了点醋。🎉
    作者回复 2020-03-26  
    我也很纠结,我从十几岁就做饭,厨齡快20年了😂一下手就知道有没有,这个克数总是为难着你我!有事还要特意拿勺子去量一下😭
  • 小白上路ing  2021-01-18  
    0
    请问饼是什么饼
    作者回复 2021-01-18  
    就是家常大饼,死面饼或者烫面病切丝

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