雪媚娘——最简单省力的做法

6 人做过这道菜

用料  

糯米粉 125克
玉米淀粉 35克
细砂糖 55克
水或牛奶 215克
黄油 25克

雪媚娘——最简单省力的做法的做法  

  1. 所有材料放一起搅匀,不用过筛。搅匀后把黄油丢进去

    雪媚娘——最简单省力的做法的做法 步骤1
  2. 套个保鲜膜,放蒸锅或者直接隔水蒸35分钟。

    雪媚娘——最简单省力的做法的做法 步骤2
  3. 蒸完后是略透明状,然后油是分离的。正常!

  4. 此时趁热,因为越热越软,越好搅拌。拿出家里最硬实的勺子,把油搅进粉团里,让其吸收。

  5. 搅匀后盖上保鲜膜,自然放置隔夜。

  6. 倒出撒手粉,分为30克一个,擀开包制。奶油我用了200克的一小盒,刚好用完

    雪媚娘——最简单省力的做法的做法 步骤6
  7. 包的时候手都是粉,没拍过程图,只有成品图

    雪媚娘——最简单省力的做法的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

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该菜谱发布于 2020-02-06 14:02:49
1626 收藏


雪媚娘——最简单省力的做法的答疑

  • 小甫很忙_32yx  2020-07-26  
    3
    水也可以嘛?
    作者回复 2020-07-26  
    可以呀,菜谱里就写着水或牛奶嘛
  • 低吟羞笑_zq80  2021-01-13  
    0
    没有牛奶放水也可以吗?
    作者回复 2021-01-18  
    可以的
  • Ala_dotu  2020-12-15  
    0
    粘手是什么原因
    作者回复 2020-12-15  
    亲,糯米做的东西本来就是粘的啊,所以做的时候要撒点熟糯米粉。
  • 努力努力再努力X_h80o  2020-11-08  
    0
    为什么我做的很容易破
    作者回复 2020-12-14  
    不会啊,粘手粉小心擀开,如果怕破可以增大皮的克重。
  • Miss浅夏  2020-10-28  
    0
    撒手粉这边没看懂,是撒一点点,然后把面团分成30克一个的吧?
    作者回复 2020-10-29  
    对!撒手粉是防粘的,用熟糯米粉。
  • 7008_u39m  2020-09-13  
    0
    撒手粉就是面粉吗?
    作者回复 2020-09-13  
    熟糯米粉
  • 上官落卿_7q5n  2020-05-26  
    0
    奶油不用打发吗
    作者回复 2020-05-27  
    打发
  • 竹园花一朵zwy  2020-04-13  
    0
    撒手粉是什么粉
    作者回复 2020-04-14  
    熟糯米粉
  • 爱烘焙的女人  2020-03-23  
    0
    你好,你那锡纸托好好看,可推荐一下吗?
    作者回复 2020-03-25  
    法式月饼的纸托,去某宝搜一下就可以
  • 可爱迷人小嘟嘟  2020-03-13  
    0
    第四步,什么油
    作者回复 2020-03-14  
    黄油,亲。第一步就已经放进去了呀

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