家庭版肉夹馍

肉切小块用热水焯一下，去掉血水，我用电饭锅重新加水，没过原料即可，加入煮肉的所有原料，开启煮汤功能，煮2个小时，还想吃卤蛋的话，鸡蛋洗净煮3分钟剥皮放入电饭煲内一起煮，直到肉煮到烂。

开始做馍，酵母用温水冲融化，加入面粉和适量水，揉搓均匀，稍稍硬点，不要太软，室温发酵至一倍大。

发酵好的面团，揉匀，醒10分钟，搓长条，切成4个大小一样的团。

每个小团搓成中间略粗，两边较细的长条。

搓好的长条，盘圈压扁，一定要压的不要太厚，受热后会膨胀。

放入不粘锅，中小火，烤到两边金黄，面饼膨胀明显，用手按两侧面饼会有弹起，就是熟了，加盖更容易熟，大概10分钟左右。

煮好的肉应该非常烂，取肉块切碎，我喜欢辣椒，所以加了辣椒和卤蛋，又加了辣椒面，你可以加香菜等等。熟的馍中间用刀切开而不切透，放入切好的肉碎，记得加一点汤汁更好吃，装袋装盘即可跟大家一起分享啦。

卤蛋一定要放到肉夹馍才好吃呀