山药烤饼
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奕麟麻麻手工美食
山药养脾胃，烤箱版更香，换种做法孩子很喜欢
用料
山药烤饼的做法
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准备50克牛奶
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加入3克酵母，搅拌无颗粒，做为酵母水
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用擀面杖将蒸好的山药压成泥
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加入15克糖搅拌均匀
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山药泥中加入200克面粉
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搅拌一下
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再加入酵母水，揉成光滑的面团
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发酵好的面
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手揉2分钟排气
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擀成0.5厘米的饼
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用圆口杯口造型
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用筷子一头放在饼皮中间，旋转筷子，饼皮中间出现个圆形
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摆入烤盘盖上保鲜膜二次醒发，饼皮增大一倍，边缘圆润即可。
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烤箱上下火180度预热10分钟，饼皮刷蛋黄液撒黑芝麻
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如烤箱烤15分钟中，最后3分钟注意观察火，上色后取出，小饼比较容易熟！
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健康美味的山药饼，孩子健脾养胃
小贴士
1.此配方不是很甜，如果喜欢甜一点，可以增加糖量到30克
2.烤到10分钟后建议观察，小饼上色后就取出
2.烤到10分钟后建议观察，小饼上色后就取出
