油饼 外酥里嫩
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人做过这道菜
恬妞家手工辅食
2020年的疫情，不让出门。每天就是各种吃
。开面馆时做的油饼 超级好评 记录一下 以备后用
。开面馆时做的油饼 超级好评 记录一下 以备后用
用料
油饼 外酥里嫩的做法
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面团部分：
一定要烫面，这样做出来的油饼才软而不硬
盐➕热水搅拌均匀，倒入面粉中合成偏软的面团
油酥：烧开的猪油，浇在面粉上拌均匀。原味的。可以加五香粉调味
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面团醒面一小时。分成n等份，摸一点油面板上 非常容易擀的很薄。先磨一层油酥，再撒葱花。卷起来
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你可以尝试其他卷法
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记得全部裹上油，多一点，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜的时间。
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看图片不需要解释
一下吃不完 ，就冷冻保存，中间隔油纸。吃的时候不需要解冻 按下面步骤煎
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松散的饼更松软
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摔摔
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就这样吧
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生饼胚冷冻，不是烙熟的
