将糖，酵母放入温水中，搅拌均匀。
面粉中加入鸡蛋，盐，将融入糖和酵母的水倒入面粉中，边倒边搅拌，将油倒入面粉。将面和好，盖盖密封发酵至二倍大。
把发酵好的面团充分和一和。放到案板上，搓成长条状，用刀切成大小相同的面剂子。
盖上保鲜膜二次醒发15分钟。
赶成薄饼状，用刀中间划3～4个口子。
锅中倒油，能没过油饼。烧到轻微冒油烟，立即调小火，放入油饼慢慢炸。
两面都炸金黄色后，捞出即可食用。
上传你做的炸油饼
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