懒人面包～无水版
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透明体_gh2w
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 45克 |
| 温牛奶 | 150ml |
| 食用油 | 适量（8ml左右） |
| 白芝麻 | 适量 |
懒人面包～无水版的做法
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面粉称好，过筛。
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称好糖和酵母(我放一起了，酵母在糖的下面藏着呢)
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牛奶热好，温度不要太高，烫了就把酵母杀死了。将白糖和酵母倒入牛奶中，搅拌均匀。
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面粉中打入鸡蛋。
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倒入搅拌均匀的牛奶。用筷子顺时针搅拌均匀后加入适量食用油，继续搅拌均匀。
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密封发酵至两倍大。
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模具底部和侧面刷一层油，底部撒一层芝麻（喜欢吃葡萄干的可以在芝麻上面再铺一层葡萄干）
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倒入面团，轻轻用手拍平，盖盖或保鲜膜二次发酵至两倍大。
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发酵好的面团表面刷一层蛋黄再撒一层芝麻。
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烤箱170℃预热3分钟。放中间层，上下火烤50分钟，好吃的面包就出炉了。
小贴士
1.酵母怕烫，奶的温度不要过高。
2.面包的成功与否，发酵很关键。一定要两倍以上，两倍以上，2倍以上！！！
3.烤箱不一样，烤的时间也有区别，时间到了先自己用牙签破个小口看看里面熟了没有。没有的话就再回炉烤一会儿。
4.芝麻最好用熟芝麻，口感更香。
5.方子中的糖量做出来的面包微甜，喜欢甜可增量糖量。
2.面包的成功与否，发酵很关键。一定要两倍以上，两倍以上，2倍以上！！！
3.烤箱不一样，烤的时间也有区别，时间到了先自己用牙签破个小口看看里面熟了没有。没有的话就再回炉烤一会儿。
4.芝麻最好用熟芝麻，口感更香。
5.方子中的糖量做出来的面包微甜，喜欢甜可增量糖量。
