鸡爪放料酒，葱姜，焯水
焯水后鸡爪去大骨，比较懒，想整无骨的，扣了一会就累了，算了放弃了
炸辣椒油：辣椒片，香菜，辣椒末，放少量油防止炸糊拌匀。油热放香菜，八角，香叶，桂皮，花椒，葱姜蒜，小火煎，干巴后捞出，倒入辣椒片里。
小米辣切碎，两三个就行，多了太辣。蒜末，姜末。白糖，白醋或者黄醋，陈醋感觉会有点苦，生抽，辣椒油。抓匀腌制一会。搞定：）
上传你做的酸辣鸡爪
小肉快跑
