双皮奶 零失败

7.7 综合评分
15 人做过这道菜
蛋黄做了布丁,蛋清怎么办呢?于是,我做了双皮奶

用料  

牛奶 一碗
细砂糖 一勺
蛋清 2个

双皮奶 零失败的做法  

  1. 在碗里加入牛奶,隔水蒸十分钟,拿出来冷却,上面会起衣。

    双皮奶 零失败的做法 步骤1
  2. 两个蛋清,加入一勺糖。

    双皮奶 零失败的做法 步骤2
  3. 将起衣的牛奶,保留衣倒出牛奶,但是确保碗里留一口牛奶不要全到出来。混合刚刚的蛋清,搅拌均匀再倒回起衣的碗里。蒸十分钟,捂五分钟。

    双皮奶 零失败的做法 步骤3
  4. 成品,可以放入冰箱冷藏后使用,更好吃。

    双皮奶 零失败的做法 步骤4

小贴士

从起衣的碗里倒出牛奶是技术活,我这次做的不是很好,不知道是不是冷却不够,衣还不是很结实。

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 

双皮奶 零失败相关分类

该菜谱发布于 2020-02-06 16:15:47
1283 收藏


双皮奶 零失败的答疑

登录查看全部12条答疑