西兰花蛋黄粥，简单易做又好喝

1、大米洗净，锅中放适量清水，水开后倒入大米，大火煮开后转中小火慢炖，煮至米粥软烂，大约需要30分钟左右。


2、 在煮大米的时候处理西兰花和鸡蛋，西兰花掰成小朵，锅中放适量清水，加几滴油和半勺盐，大火煮沸后倒入西兰花焯水1~2分钟后捞出沥干水分剁碎备用。

3、 两个鸡蛋煮熟，去壳去蛋白，留下蛋黄压碎备用，蛋白直接吃掉就可以啦！

4、 待大米煮至软烂时倒入西兰花末及蛋黄碎，加半勺盐，搅拌均匀煮开即可出锅啦。

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