大吉大利水果蛋糕

吉利丁片泡冰水，至少10分钟

西柚榨汁，一半加到酸奶里，搅匀。一半备用

奶油边加糖边打发。注意，糖量自己把握哦，不同的西柚和酸奶甜度不一样，所以加的糖也只能是自己边尝边决定啦～

备用的西柚汁，隔水加热。把吉利丁片捞起来，丢西柚汁里融化。一定要完全融化哦

待西柚汁和吉利丁片的混合液体稍微冷却到不烫手，再把这个混合物加到酸奶里，搅拌均匀。

然后酸奶混合物再跟打发的奶油搅拌均匀。

好啦，慕斯糊做好了！把蛋糕底放到模具里，淋上慕斯糊，放冰箱冷藏室，一个小时后，就可以拿出来装饰了！