猫耳朵
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人做过这道菜
张87
过年这段期间没法出去玩所以就自己研究做了一盘猫耳朵，非常脆非常好吃！大人小孩都喜欢吃！
用料
猫耳朵的做法
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红糖(过筛).水.油.面粉混合揉成面，白糖.水.油.面混合揉成面团；醒20分钟。
然后把两块面团杆成很薄的饼(大概2-3毫米左右)，两块面饼并到一起盖上保鲜膜醒发15分钟。
时间到后，从红糖面饼上面抹点水，然后把它们卷起来(卷的一定要紧！)放冰箱冻80多分钟。
然后切片，切的越薄越脆！起锅烧油，油温8成热放切好的猫耳朵开始炸，期间不要动，等猫耳朵浮起来再翻动几下就可以了(期间一定小火！！！)
搞定！
小贴士
火候注意注意！！！不要大火！！！
