各种菜炒乌冬面

Name: 各种菜炒乌冬面
Ingredients: 1个鸡蛋; 1/4个西葫芦; 10-15根左右韭黄; 10-15朵木耳; 1个西红柿; 1包乌冬面; 5瓣大蒜; 1/10根大葱; 1/5把豆腐丝; 一勺盐; 一勺生抽; 1-2滴老抽; 1/5勺花椒粉; 1/2勺白砂糖

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不知道大家有没有这样的情况，家里人比较少，有时候一整棵菜或一把菜吃不完，导致冰箱里总是这种菜一点那种菜一点，炒一盘太少，不炒的话又浪费。索性一股脑儿炒完，做个炒乌冬面，做起来也比较简单。

用料

锅里烧开水，放入乌冬面煮面。煮面的同时切好各种菜。吃的比较软的话3-4分钟即可，乌冬面煮好之后过凉水，沥干水后放一旁备用。
炒鸡蛋，炒好之后放碗里备用
锅里放油，油热后放入切好的蒜末葱末炒香，放入点肉臊子，炒香，各种切好的菜都依次放入，西葫芦，木耳，豆腐丝，韭黄，最后放西红柿。加入盐，花椒，白砂糖，生抽，老抽一点中小火炒出汁水来。
将过水后沥干水的乌冬面倒入锅中，搅拌翻炒3分钟左右，就可以出锅了。
出锅，用盘子盛。