170g热水+3g酵母+10g白糖搅拌
放300g面粉,加入第一步酵母水。
用面包机或者手揉成面团。
放温暖的蒸锅里发酵一小时,打开按下一个手指,面团不回缩,拉起来里面有很多蜂窝状。
面团排气擀成一毫米左右的面饼,然后刷一层玉米油,撒一小勺盐,一把葱,一小勺五香粉。
卷起来,然后分成一样宽的小剂子。
两个磊在一起。
那个筷子使劲压下去,然后拿着两端稍我拉长点轴一下,两端压在一下,然后放在下面。
冷水放入蒸锅,大火蒸15分钟。
搞定啦,满屋子香喷喷的。
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