少油葱花饼
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人做过这道菜
幽里幽果
最近喜欢面食
用料
| 面粉 | 300克 |
| 葱花 | 30克 |
| 盐 | 4克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 食用油 | 20克 |
| 温水 | 60克-80克 |
| 油酥: | |
| 熟油 | 40克 |
| 面粉 | 20克 |
| 十三香或五香粉 | 1克 |
少油葱花饼的做法
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盆里放入面粉，葱花，盐，油，鸡蛋
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先拌一下
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再加水和成软一点的面团
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粘的话手沾油分成小剂子
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小剂子上均匀刷下油
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盖保鲜膜醒15分钟
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然后做油酥，熟油40克，面粉20克，十三香1克
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拌均备用
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醒十五分钟后，取一个剂子，擀薄刷一层油酥
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像叠扇子样从一头折起来
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边拉边从一头卷
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然后擀成薄饼，约3毫米厚
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电饼铛刷油放入饼丕，饼丕上面也刷层油
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这是放油多点的，层层分明，颜色好看，很酥
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这是不放油直接煎的，颜色淡点，一样好吃，最近喜欢少油的
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擀厚点的层次更分明，
温馨提示:厚点软和，薄了，油少容易发硬
小贴士
简单，随意，想怎么做怎么做，配稀饭完美，你也试试😄
