五香焖鹅
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人做过这道菜
jd随心飞扬
这段时间宅在家太无聊了，整天研究吃的，鸡鸭鹅轮番上阵。这个五香焖鹅也是道硬菜，基本也是光盘收场。
用料
五香焖鹅的做法
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鹅半只，砍成块待用
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加入没过鹅的水，料酒，几片姜焯水一遍
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撇去浮沫，洗净待用
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热锅冷油，下姜片和蒜爆香，下鹅翻炒片刻，加入一丁点盐，一勺白糖，小半碗酱油。此时已经很香了。移至砂锅，加入两碗热水，这里的水是到鹅的一半。
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大火烧开转小火
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水收到还剩一半的时候加入蚝油和五香粉，搅拌均匀，再焖至收汁，不要收太干。
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来块鹅掌，香到没朋友
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再来一块
