50%全麦吐司
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人做过这道菜
吧唧一口吃掉忧愁
原方是@肖肖肖肖肖肖儿的超低卡黑麦吐司，我稍微整理了一下，变成了一个450克吐司的分量
用料
50%全麦吐司的做法
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先液体材料，后干性材料。除开黄油，其他的食材全部放入厨师机中。1档搅拌到没有干粉，之后5-6档搅拌5min，出现较厚的膜，加入软化的黄油，3档1-2min，黄油揉进面团后5-6档搅拌
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出手套膜
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冬天面包机发酵一个小时或者夏天室温发酵40分钟
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分割成三个重量相同的小面团，盖上保鲜膜，松弛十分钟
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擀开
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翻面，光滑面朝下，自上而下卷起
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不需要再次松弛，直接擀开
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擀开之后翻面，自上而下卷起
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重复同样的操作，放入吐司模具中
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烤箱放入一盆热水，二次发酵，40分钟
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上火160度，下火190度，预热烤箱，烤35分钟
