自制披萨酱-饼皮-披萨超详细版

真心不容易，西红柿只剩一个了，而且还是年前的，看绿叶子还在呢，完好的，就是为了让我来做披萨么，真是上苍恩赐呵，题外话，嘿嘿。现在这非常时期，有什么就用什么吧。
蕃茄实际上应该用一斤的量，剩下的用蕃茄沙司代替了。芹菜、洋葱均切丁备用，蒜切成末

倒入适量玉米油，加入洋葱蒜末炒香，加入芹菜丁和西红柿翻炒。

炒出汁后加入所有调料，翻炒，收汁
如汁水较多，可开盖翻炒，注意避免糊锅底，收汁成酱后出锅。              牛至叶（披萨草）、罗勒如没有可不放，味道会欠缺些。
因非常时期，家里只有一个小蕃茄，没有再出去买菜，用的都是存货，所以加了些蕃茄酱。

厨师机或面包机里倒入温水，加入酵母、糖融化，倒入面粉、玉米油。将盐倒入一侧

启动和面程序进行和面，如果手揉，可以适当的揉上几分钟，做出来的披萨饼皮会更有筋道。放在温暖的地方一发。

准备所有食材。
 

腌制猪肉丁，用姜、蒜末、自酿黄酒、盐、黑胡椒。（以前用的黑胡椒腌制牛肉丁，这回用的猪肉丁）猪肉炒熟备用。

面团排气，整理披萨饼皮，披萨盘刷点油，面皮平铺在盘里，从饼皮中间用手向周边推压，把周边整成和盘边相等高的厚度，包好边。

再用叉子扎眼排气，发酵至两倍大，约2厘米厚

发酵好的披萨饼皮刷上披萨酱，上面撒上芝士碎/火腿/炒好的猪肉丁/熟熟玉米粒，洋葱条再撒上芝士碎，表面挤上沙拉酱。放了超多的菜，就是这么任性，呵呵，让孩子们多吃些菜，总是好的。

预热，上火180，下火160烤箱烤20分钟。每个烤箱脾气不同，试情况而定。

美味好吃的披萨饼就做好了。非常时期因为食材有限，颜色不够鲜亮，但也足够貔美外面的了哟。

这个量做出来，就只剩下三块，这战斗力简直太强大了哟，也证明我做的好吃，嘿嘿。                                      吃不完的披萨酱，调到煮熟的面条里，简直好吃的不得了。