自制红糖珍珠波霸
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人做过这道菜
Nina_wu
每次喝奶茶，都喜欢加点波霸，之前做过芋圆，所以想试试做波霸。总的来说，做法很简单，但是需要耐心。
用料
| 木薯淀粉 | 90克 |
| 红糖 | 50克 |
| 水 | 70克 |
自制红糖珍珠波霸的做法
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准备好所有所需要用的材料。
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把红糖和水倒入平底锅，用小火搅拌。
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直到红糖全部融化，红糖水开了。
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然后倒入木薯淀粉，快速翻拌，一直到没有干粉，可以关火，然后快速取出揉捏成光滑的面团（忘了给面团拍照了）
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取一部分搓成长条。
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切成小段，一定要小，因为煮熟后会膨胀。
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搓成一小颗。
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倒点木薯淀粉裹上。
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这是所有搓好的。
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吃多少煮多少。煮的时候，先把水烧开再放进去，煮到都浮起来以后再煮大概15～20分钟，盖盖焖10分钟左右。这是煮好刚捞出来的样子。
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煮好以后剥开中间的芯也是透明的，如果芯是白色的那就说明还没好。
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这是过凉水以后的样子。
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配上自己做的芋圆和自己煮的红豆，加点牛奶就是芋圆捞啦～出关之后可以备点奶茶，做个波霸奶茶，哈哈哈哈～
小贴士
1⃣️木薯淀粉加入以后翻拌一定要快速，凉了就不好翻啦。
2⃣️搓的时候，其他备用的最好用热水保温，因为冷的真的不好搓，而且这个天气很容易冻硬了。
3⃣️如果觉得太干，最好不用直接加水，不然很容易太软，可以把手弄湿，然后利用手上的温度和湿润度软化面团。
4⃣️个人感觉，天气冷真的不太适合做，可能夏天会好一些。
5⃣️发自内心的建议：还是去买点吃吧😂虽然有趣又简单，但是真的很耗时间，需要耐心。如果真的想尝试，可以选择所有材料都减半，先试一下。毕竟我搬了凳子架起手机一边看《向往的生活》一边搓了这一盘，也是花了近两个半小时。
2⃣️搓的时候，其他备用的最好用热水保温，因为冷的真的不好搓，而且这个天气很容易冻硬了。
3⃣️如果觉得太干，最好不用直接加水，不然很容易太软，可以把手弄湿，然后利用手上的温度和湿润度软化面团。
4⃣️个人感觉，天气冷真的不太适合做，可能夏天会好一些。
5⃣️发自内心的建议：还是去买点吃吧😂虽然有趣又简单，但是真的很耗时间，需要耐心。如果真的想尝试，可以选择所有材料都减半，先试一下。毕竟我搬了凳子架起手机一边看《向往的生活》一边搓了这一盘，也是花了近两个半小时。
