自制黄桃双皮奶

自制黄桃双皮奶
- [ ] 用料：纯牛奶150ml左右；
                  一个鸡蛋清；黄桃适量；
                  炼乳或白糖适量；
- [ ] 步骤：
1⃣️牛奶加热至结奶皮 （我放的微波炉加热）                  2⃣️将奶皮边缘戳一个小孔，轻轻倒出牛奶液，放到另一个干净的碗里，原来的碗里留出适量的牛奶，以免奶皮弄破
3⃣️打散一个鸡蛋清，与刚倒出的牛奶液混合，放入炼乳或白糖，搅拌均匀，用筛子滤过
4⃣️将搅拌后的牛奶蛋清混合液沿边缘再倒入结有奶皮的碗里
5⃣️冷水下锅，倒扣一个盘子放在双皮奶液上面，蒸差不多15分钟左右，蒸好焖5分钟左右
6⃣️出锅，将黄桃粒放在双皮奶表面，一碗丝滑细腻，香气浓郁的双皮奶就做好啦😄

一碗丝滑细腻，香气浓郁的双皮奶就做好啦😄