可可曲奇

材料。

软化黄油，室温软化哦，手指戳很容易戳个洞。然后用打蛋器一档打成羽毛状。

筛入糖粉跟盐。用刮刀搅拌均匀。可以按压，翻拌。等糖都看不见就好了。

分两次打入蛋清，用打蛋器一档哦。打到吸收进去。

筛入面粉，可可粉，热水隔水融化巧克力，不加也行加了更浓郁。一起搅拌均匀。直到完全看不见面粉。

很多朋友这个样子就打算烤了，一定不行哦。一定要到完全看不见面粉的状态。

预热烤箱上下火165。烤11分钟左右，这个…看各人烤箱脾气，我也是试了好几次，看一般配方，都是170℃，15分钟，我早就糊了。

装入裱花袋，挤出喜欢的样子。

注意，我图片的样子，是两倍的量。平时做一份就可以了。