土豆胡萝卜牛腩
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人做过这道菜
熊猫饭_夏夏
在家无事，收拾冰箱，忽然发现了这块牛腩，用冰箱里不多的食材做了这道菜。
爱吃牛肉的人很多，这道菜你们一定喜欢。
爱吃牛肉的人很多，这道菜你们一定喜欢。
用料
| 牛腩 | 250克 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 香菜 | 2根 |
| 葱 | 1小段 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 老抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 4-5块 |
| 蕃茄酱 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 桂皮 | 1小段 |
| 香叶 | 3-4片 |
| 黑胡椒 | 5-6粒 |
| 盐 | 适量 |
土豆胡萝卜牛腩的做法
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准备好食材
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牛肉冷水下锅，开锅后煮2分钟，盛出备用
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锅中倒油土豆、胡萝卜下锅炒至半熟，盛出备用
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另起油锅，葱姜蒜下锅爆炒后放入牛肉继续翻炒
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倒入老抽、蕃茄酱、冰糖翻炒
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倒入洋葱继续翻炒
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锅中放入香叶、桂皮、黑胡椒，倒入开水，大火烧开，转小火炖50分钟
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炖好后加入提前炒好的土豆、洋葱，加入适量的盐，继续炖15分钟
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撒上香菜，炖好后，盛出即可
小贴士
1. 冰糖不用放太多，冰糖太多容易有苦味
2. 桂皮放一小块即可，放多了，桂皮味道容易太浓
3. 时间充足牛肉炖60分钟可以更软，水可以多放一些避免烧干锅
4. 放入土豆、胡萝卜之后，水太多的话可以大火收汁
5. 配米饭，不咸的话，汤可以泡米饭哦
2. 桂皮放一小块即可，放多了，桂皮味道容易太浓
3. 时间充足牛肉炖60分钟可以更软，水可以多放一些避免烧干锅
4. 放入土豆、胡萝卜之后，水太多的话可以大火收汁
5. 配米饭，不咸的话，汤可以泡米饭哦
