快手泡芙
0
人做过这道菜
紫晶雪-1
这个菜单单纯是泡芙的做法，泡芙内陷可选择单纯的奶油馅（个人觉得口感一般），也可选择用卡仕达酱、香草外交官酱（菜单另开篇www.xiachufang.com/recipe/104275391/）。
用料
快手泡芙的做法
-
将黄油、水、糖、盐开火煮开（如果黄油大块的就用中小火煮，小块黄油就大火煮）
-
水煮开时候加入低筋面粉搅拌均匀
-
直至成团（面粉要全熟了才行）
-
面团放凉后，加入蛋液。（不要一次全部加入，分几次，一下稀了就挽救不了了）
-
拉起来可以挂旗就OK了。
-
装入裱花袋，挤花，不要画圈挤，直接压挤。
-
烤箱210度预热，烤10分钟，转180度继续烤20分钟。 也可190度之间烤30分钟。
-
出锅了，透凉可以装馅了。
