无油版豆沙包&南瓜豆沙包
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人做过这道菜
鸭丫丫丫
用料
无油版豆沙包&南瓜豆沙包的做法
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先做豆沙，我喜欢有口感的
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150g生红豆，刚好做9个40g左右的豆沙
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牛奶加酵母白糖混合，然后加入面粉，揉成图片中光滑的面团，如果牛奶换成水就100g，具体水量看面粉的吸水性，预留10克慢慢加
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搓成长条，醒2分钟
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南瓜面团，特别光滑
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平均切成8个，大概40g左右一个
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用掌根压
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擀面杖擀成中间厚边缘薄
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包豆沙，尽量搓的高一点，发酵好蒸好会变矮
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南瓜豆沙包，发酵1.5倍大，冷水入锅蒸12分钟，发酵不看时间看面团状态，发酵好的面团拿起来是轻飘飘的
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刚好包完奶香豆沙包就没煤气了，用南瓜豆沙包的图吧，过程是一样的
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好吃的不行
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这个是旧图，豆沙用破壁机打成泥，炒的馅，也很好吃，但觉得少了点口感^_^
小贴士
面团用掌根的力量去揉，搓衣服一样，一定要揉光滑再开始整形哦
