寻觅已久就是这个味的麻婆豆腐
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人做过这道菜
WZZZ乱糟糟
虽然不知道什么叫正宗的
但是从来没吃到满意的
这味道终于如愿！
但是从来没吃到满意的
这味道终于如愿！
用料
寻觅已久就是这个味的麻婆豆腐的做法
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葱姜蒜切碎末，还有豆豉碾碎，忘了拍
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豆腐切块焯水
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豆腐沥水待用
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花椒粒烘香，别胡
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碾碎待用
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锅里热油下肉沫炒散
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一大勺郫县豆瓣酱煸香
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辣椒碎也加进去炒匀
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放葱姜蒜末，盐，胡椒粉，继续炒
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炒出红油加一汤勺水
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下入豆腐，不要翻动，怕粘锅可以晃晃锅
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分三次加入水淀粉，别嚯嚯
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盛盘，撒葱花，花椒碎，吃！
小贴士
淀粉水一定分三次加入，等汁慢慢糊化
