鱼式豆豉蒸排骨

Name: 鱼式豆豉蒸排骨
Ingredients: 小排; 豆豉; 糖; 盐; 姜; 蒜; 淀粉; 干辣椒; 料酒; 二荆条辣椒; 植物油

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肥肥鱼

用料

小排
豆豉
糖
盐
姜
蒜
淀粉
干辣椒
料酒
二荆条辣椒
植物油

鱼式豆豉蒸排骨的做法

排骨成长段洗净沥干水分（小段适合炒，长段蒸起来完美），各种调料切末
入油，五成热加入豆豉，姜蒜末炒香
倒入排骨里，加入白糖，料酒，还有干辣椒，搅拌
盖上保鲜膜，腌制40分钟，用蒸屉小火蒸1.5小时
出锅加出排骨摆盘，剩下的汤汁加入辣椒末炒熟，水淀粉勾芡淋于其上
风卷残云卷云舒~

小贴士

这是融合了湘菜和粤菜的做法的怪味做法，迅速秒杀。。。

喜欢清淡的就不加辣椒，喜欢浓烈的可适量加小米辣~

母亲节祝妈妈节日快乐，也希望大家学会更多的菜，以后成为孩子们的偶像级妈妈~

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该菜谱发布于 2012-05-13 12:54:16

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