超好吃的面条做法

3 人做过这道菜
吃完朋友让我去开面馆的方子,这个面条很劲道还超简单,试试一定不会失望(2人份)

卤汁随便你用什么 这个面条是重点

用料  

面粉 300克
3克
适量
30克
辣椒粉 3勺
味极鲜酱油 1.5勺
花椒粉 适量
葱蒜末 适量
青菜 适量

超好吃的面条做法的做法  

  1. 准备面粉 适量温水加入盐融化

    超好吃的面条做法的做法 步骤1
  2. 面粉拌絮 做面条的面不要和的太软,稍微硬一点

    超好吃的面条做法的做法 步骤2
  3. 揉成面团

    超好吃的面条做法的做法 步骤3
  4. 盖盖醒发半小时

    超好吃的面条做法的做法 步骤4
  5. 拿出来揉一下擀成8毫米左右厚度面饼,表层刷油(刷油是重点)盖保鲜膜醒一小时,这一步不可省略,这一小时能让面团更筋道更容易拉

    超好吃的面条做法的做法 步骤5
  6. 准备好蒜末葱末,青菜备好

    超好吃的面条做法的做法 步骤6
  7. 醒发好了这一步可以先烧上水  然后把面饼切成条

    超好吃的面条做法的做法 步骤7
  8. 很容易就可以把面条一根根拉细 直接放入烧好水的锅里,我这是没手拍照放案板了

    超好吃的面条做法的做法 步骤8
  9. 煮熟捞出过水

    超好吃的面条做法的做法 步骤9
  10. 青菜烫好

    超好吃的面条做法的做法 步骤10
  11. 面条捞碗里,把蒜末葱末青菜摆好 加一些花椒粉(花椒粉不要省略) (我因为没有辣椒粉了,直接放的油泼辣子,用辣椒粉可以把辣椒粉放上)把烧热的油泼到生料上

    超好吃的面条做法的做法 步骤11
  12. 加一点味极鲜酱油,加点盐,我不喜欢醋只拍照了没放,加醋可以在这一步 直接拌起来

    超好吃的面条做法的做法 步骤12
  13. 这么简单的做法味道真的很惊艳了 面条很劲道,极力推荐你们试试

    超好吃的面条做法的做法 步骤13

小贴士

只要刷油醒面那一步不省略一定成,加油

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-06 22:33:51
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