红糖红枣核桃糕

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家里红枣和核桃很多,但是一直不想吃,也想不出吃啥,孕中期人家说可以吃枣了,我也不想吃,核桃一直不爱吃。想着做啥呢,想起发糕不错,就尝试看看,这个还是很好操作的咧。每个人都可以😊

用料  

核桃 3颗(可以随口味多加)
红枣 8颗(新疆的大枣)
鸡蛋 3个
红糖 100克左右(自己估)
牛奶 100克左右
发酵粉 少许(大概也就是一勺)
小苏打 一勺
芝麻 随机(看口味加)
食用油 100克左右
1克左右
低筋面粉(普通面粉也可以) 搅拌时定量

红糖红枣核桃糕的做法  

  1. 我用的古方红糖,家里有啥用啥哈。都可以的,我用捣蒜盅捣碎了。

    红糖红枣核桃糕的做法 步骤1
  2. 红枣去核,用水洗和浸泡一下(2分钟),为了更好的吸收牛奶哈。

    红糖红枣核桃糕的做法 步骤2
  3. 捣碎,我有两种红糖,都放了点。红糖和盐放小碗里一起。

    红糖红枣核桃糕的做法 步骤3
  4. 把枣子拿出来,切碎,加核桃,放进干净的盛皿里,加牛奶,加点食用油(我加的葵花籽油差不多100克左右)放置等待

    红糖红枣核桃糕的做法 步骤4
  5. 鸡蛋三个打好,搅匀,加进前面的红糖,食盐里,一起搅拌,我是在锅里烧开了点水,把碗放里面搅拌,比较有利于融化均匀。

    红糖红枣核桃糕的做法 步骤5
  6. 我们家没有专门搅拌的,就用真空破壁机,把上面的所有的材料放一起,放里面弄成糊状。我比较喜欢甜,所以红糖加的也多。

    红糖红枣核桃糕的做法 步骤6
  7. 倒出来,放碗里,加低筋面粉,发酵粉,小苏打,边加边搅拌,酌量哈。面粉加撒层,这样比较容易搅拌均匀。不要太稠

    红糖红枣核桃糕的做法 步骤7
  8. 家里没有模具,就把锡纸放烤盘上,竖起来,做成的长方块的形状。

    红糖红枣核桃糕的做法 步骤8
  9. 撒上芝麻

    红糖红枣核桃糕的做法 步骤9
  10. 放进烤箱,调整200度,烤了共30分钟,第一次做,所以先20分钟,又看了下,发的不错,所以就继续了10分钟。就成了,很好吃哎。大晚上跟老公一人吃了一块。大家家里可以做啦,口味可以自己稍微调整。

    红糖红枣核桃糕的做法 步骤10

小贴士

根据口味都可以稍作微调,下次可以放点葡萄干和多点核桃。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-06 22:51:42
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