韭菜盒子（超好吃）
8.1
综合评分
855
人做过这道菜
下厨房用户_yb
分享超美味的*韭菜盒子*
韭菜洗净控水
💦80-90度水和面，将面团揉至光滑盖保鲜膜醒20分钟左右
🦐虾仁解冻切成大块，少许料酒腌制一下备用
🥚鸡蛋打散，炒熟切碎备用
韭菜切碎倒入色拉油（可以多放点油，防止韭菜下水），加入鸡蛋、淡口干虾皮少许，虾仁，加适量十三香，鸡精调味（盐准备包的时候再放，放早易出水）
揉面排气，揪成小面团擀皮，此时在馅儿中调适量盐和匀，包成盒子。
将包好的韭菜盒子两面煎熟即可～
趁热吃，香啊……[吃瓜]🎉
韭菜洗净控水
💦80-90度水和面，将面团揉至光滑盖保鲜膜醒20分钟左右
🦐虾仁解冻切成大块，少许料酒腌制一下备用
🥚鸡蛋打散，炒熟切碎备用
韭菜切碎倒入色拉油（可以多放点油，防止韭菜下水），加入鸡蛋、淡口干虾皮少许，虾仁，加适量十三香，鸡精调味（盐准备包的时候再放，放早易出水）
揉面排气，揪成小面团擀皮，此时在馅儿中调适量盐和匀，包成盒子。
将包好的韭菜盒子两面煎熟即可～
趁热吃，香啊……[吃瓜]🎉
用料
韭菜盒子（超好吃）的做法
-
💦80-90度水和面，一边倒水一边将面搅成絮状。
-
将面团揉至光滑盖保鲜膜醒20分钟左右
-
🦐虾仁解冻切成大块，吸干水分，加少许料酒腌制一下备用
-
🥚鸡蛋打散
-
炒熟切碎备用。
-
韭菜洗净控干水份，或用厨房纸吸干水份，切碎
-
加入色拉油，防止韭菜下水，拌匀！
-
加入鸡蛋、虾仁，淡口干虾皮少许，加适量十三香，鸡精调味（盐准备包的时候再放，放早易出水）
-
揉面排气
-
将面团揪成小面团擀皮，此时在馅儿中调适量盐和匀
-
装馅开包
-
将馅放入饼皮中，饼皮对折，接口处压实，扭成麻花状！详细包法下次出个专门的教程。👉教程视频点这里：https://www.xiachufang.com/dish/171477861
-
包好了！
-
锅烧热放油，中小火，每面煎约2分种，两面金黄即可！
-
这样就可以了，小心别糊了！
-
出锅
-
外皮酥脆弹牙 内馅鲜美，非常好吃😋
-
配上稀粥、小菜，快和家人一起分享吧！
小贴士
韭菜挺前洗净控干水！馅料包的时候再放盐，防过多水分流失。
