白灼虾（附秘制酱料）

Name: 白灼虾（附秘制酱料）
Ingredients: 500克明虾; 2根小葱; 2个小米椒; 8瓣大蒜; 若干蒸鱼豉油

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前田傻酱

活虾白灼最是鲜。

但火候很重要，用个小技巧，烧对了自然又弹又嫩。

别忘了蘸酱哟！

用料

明虾	500克
小葱	2根
小米椒	2个
大蒜	8瓣
蒸鱼豉油	若干

白灼虾（附秘制酱料）的做法

鲜活明虾洗净
拍蒜取瓣
打成蒜蓉
葱切粒，小米椒切圈
小火热油，加入蒜蓉和小米椒圈，慢慢爆出香味
加入葱花
加入蒸鱼豉油，滚起关火
出锅
大火烧开水
倒入明虾
保持大火，水滚马上关火
捞起装盘

小贴士

1、两次水滚是关键，水滚下虾，水滚捞起
2、这个秘制酱料除了蘸虾，还可以蘸火锅、海鲜～非常万能

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该菜谱发布于 2020-02-07 01:10:49

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