西葫芦鸡蛋虾仁饺（老鼠饺）
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人做过这道菜
糊里糊涂呀
用料
西葫芦鸡蛋虾仁饺（老鼠饺）的做法
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鸡蛋摊成鸡蛋饼
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鸡蛋饼切碎
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鸡蛋切碎，加入虾仁，切小丁，或者整支虾仁也可以，加入炸香的蒜蓉，增加香味。
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西葫芦喜干净，戳成丝，加一勺盐，搅拌均匀，放置一会，待西葫芦软化，出很多蔬菜汁，用手挤干蔬菜汁。
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挤干水西葫芦放置鸡蛋，虾仁中，加入2小勺盐，2小勺酱油，一小勺白糖，搅拌均匀。
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搅拌均匀的馅料，中间还会出水，斜置，低处出水，可用勺子滤干。
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鼠年，包几个老鼠饺，煮的时候也不易破掉。
