萝卜干炒腊肉（湖南菜）
6.8
综合评分
11
人做过这道菜
是王椒椒啊
简单易做的下饭菜
作为湖南人当然不会错过这道菜啦
作为湖南人当然不会错过这道菜啦
用料
萝卜干炒腊肉（湖南菜）的做法
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萝卜干提前一小时泡发 切小段 备用
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腊肉 切薄片(只要别切成薄纸就行 ) 🤪 除盐 生抽外 其他都切好 备用
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热锅冷油 下腊肉下锅小炒三十秒 (这样腊肉吃起来比较香) 放大蒜姜 小米椒一起翻炒 后放萝卜干 炒香 放入适量的盐 生抽调味 最后放点蒜苗一起翻炒一下 出锅 ！
小贴士
1⃣️ 腊肉有肥有瘦 肥肉多就少放点油 瘦肉多可以适量放多点
2⃣️ 萝卜干不要泡太久了 泡太久就特别软 吃起来没有那种脆脆的口感 （当然如果你喜欢吃软的一点 我也不介意）
3️⃣ 注意 盐不要放的太多了 腊肉一般都是用盐腌过的
2⃣️ 萝卜干不要泡太久了 泡太久就特别软 吃起来没有那种脆脆的口感 （当然如果你喜欢吃软的一点 我也不介意）
3️⃣ 注意 盐不要放的太多了 腊肉一般都是用盐腌过的
