湘味下饭菜
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人做过这道菜
是王椒椒啊
自从在饭店吃过一次后 就老想着吃
但是外面吃的还是不如自己做的好吃😋
但是外面吃的还是不如自己做的好吃😋
用料
湘味下饭菜的做法
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把猪肉剁成肉末
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看图👆 三样调味料都切碎 备用
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第一步 把干豆角炒干水分 （这个很重要 ）
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热锅下油 七成热 加肉末翻炒 至金黄色 下蒜姜 辣椒 煸炒 然后放莲藕 干豆角 一起翻炒 至熟 加点盐 生抽 料酒 蚝油 一起调下味
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👌最后关火起锅装盘
小贴士
干豆角一定 一定要炒干水分 这点很重要 要不然吃起来绵绵的 影响口感
莲藕要切的小小块的那种 切的太大块第一不好看 第二炒的时候也不好入味 这个是个快手菜来的
莲藕切好以后 最好用冷水冲洗一下 跟土豆一样 防止炒的时候粘锅
莲藕要切的小小块的那种 切的太大块第一不好看 第二炒的时候也不好入味 这个是个快手菜来的
莲藕切好以后 最好用冷水冲洗一下 跟土豆一样 防止炒的时候粘锅
