油条

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用料  

面粉 500克
鸡蛋 1个
泡打粉 8克
小苏打 3克
5克
食用油 40克
210克

油条的做法  

  1. 把所有材料混合一起搅

  2. 用210-260克水搅成面絮,然后不要揉,用拳头按压,按一会醒面半小时,然后再按,反复三次

  3. 摸上一层食用油,裹上保鲜膜,放冰箱冷藏一晚

  4. 第二天拿出来回回温,然后擀开,不用揉,

  5. 切成长条,俩个为一组重叠起来,用筷子沾点水中间压一下,中间切开,油温升高以后下油条 ,金黄捞起

 
该菜谱发布于 2020-02-07 07:20:51
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油条的答疑

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