小米凉水浸泡一个小时,我这个是跑了一晚上。然后倒掉水,就一点就可。上锅蒸十分钟,目的是蒸烂。
加面粉鸡蛋和调料,我加了一点点黄油。也可以加一点点泡打粉,会更酥脆一些。
擀成薄片,切开,注意,越薄越好,这样烤箱时间能少一些。烤盘刷油,适量多一些油。摆好后上面再刷一层油。
上下火180度十分钟,然后150度十分钟.看自己烤箱的脾气,烤到金黄,边缘有些发褐色就可以,拿出来凉了就脆了。
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