红糖发糕，讲解简单，新手必备

准备好所有材料

酵母放35度温水里融化，水45克

红糖放大概220克水里完全融化以后。所有材料混合，鸡蛋，酵母水，面粉，红糖水

搅拌至无颗粒，可以用电动打蛋机，打10几秒。或者手动

可以用蛋糕脱底模具，或者别的任何，我是小碗，碗底刷油方便后续脱模具

不要太满，后面会发酵

盖上盖子醒发45分钟到1小时左右至两倍大小。这里分享一个冷天发酵窍门，我在蒸笼下面倒了60度温水进去。水刚好触碰到碗底。气温高的地方不需要像我这样做哈

这是45分钟状态，已经完全足够啦

这是一小时，pu出来了。冷水上锅，上汽后蒸30分钟，放够足量的水，以防水烧干。30分钟后关火焖5分钟

蒸好了，我上面放了红枣

切开还可以