把鹌鹑蛋放水里煮熟,拿出放密封盒里摇晃几下,这样剥起来就省事多了。
小奶锅倒适量油,正好没过鹌鹑蛋,筷子放进冒小泡即可倒入鹌鹑蛋,炸到起皮捞出。
小葱切碎,另起锅放少许油,快速放入葱花、鹌鹑蛋、椒盐和少许盐,盛出即可。
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