好吃滴汉堡胚（波兰种）
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人做过这道菜
海蓉0905
疫情当下，不能出门，宅在家里自制汉堡
用料
好吃滴汉堡胚（波兰种）的做法
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先将种面50克粉50克水1克酵母混合均匀，放置容器中拌匀即可，盖保鲜膜30度左右发酵（估计三小时左右），看状态不看时间，待表面有很多小气泡，拉开里面成蜂窝状即为发好了
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发好的种面，加人面团除黄油以外的材料，先放液体再放粉类进行揉面，先揉成团拉开面团有厚膜锯齿状的时候加入黄油揉至手套膜，然后取出，在室温27度左右进行一发，可以放置一杯热水保持湿度，直至面团发至2倍大左右，戳个小洞不回缩为最佳状态
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一发好的面团，擀开排气
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再分成六个面团揉圆，静置15分钟松弛，继续滚远，放置烤盘进行二发，放一碗水室温27度发至2倍大小
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烤箱提前预热180度十分钟，二发好的面团刷上一层薄薄蛋液，撒上白芝麻送入烤箱
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180/20分钟进行烘烤，注意上色
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准备自己喜欢的配菜
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汉堡出炉，对半切开面包胚，放上喜欢的食材，就可以享用啦
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