小白也会做的煲仔饭

3 人做过这道菜
有人说2020年是最差的开端,为了控制疫情,很多人呆在家里不能外出。我倒是觉得这也是考验我们的时候,有人依然过得很精彩,有人愈发颓废。怎么样度过一个高质量的假期呢?比如从做一件小事开始,给自己给家人准备美食,每天学做一道新菜(利用家里现有的食材,毕竟不能外出限制了烹饪范围)也可以在家健身……。相信2020也会留给我们最深的记忆,也将是中国最好的序曲。                                                                                好久没吃米饭了,甚是想念,我妈给我准备了青菜,她特地把外面肥大的叶子剥了自己吃,留下精华的菜心给我😹。

用料  

泰国香米 150克
香肠 一根
鸡蛋 一个
少许
菜心 几朵
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
胡椒粉 5克
5克
0.5克
凉白开 15克
200克

小白也会做的煲仔饭的做法  

  1. 最好是长粒米,不要用大米。

    小白也会做的煲仔饭的做法 步骤1
  2. 泡50分钟

    小白也会做的煲仔饭的做法 步骤2
  3. 香肠切片,菜心焯水

    小白也会做的煲仔饭的做法 步骤3
  4. 准备调料汁:生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、白糖、盐、凉白开

    小白也会做的煲仔饭的做法 步骤4
  5. 滤干泡好的米

    小白也会做的煲仔饭的做法 步骤5
  6. 砂锅内刷一层油

    小白也会做的煲仔饭的做法 步骤6
  7. 加入200克水,盖上锅盖大火煮开,再小火焖煮几分钟,直至水干,这过程要转动锅。

    小白也会做的煲仔饭的做法 步骤7
  8. 码入香肠,再焖两分钟,沿着锅盖再倒点油。

    小白也会做的煲仔饭的做法 步骤8
  9. 打入一个鸡蛋焖两分钟

    小白也会做的煲仔饭的做法 步骤9
  10. 再放入菜心焖两分钟

    小白也会做的煲仔饭的做法 步骤10
  11. 倒入酱汁焖两分钟关火再焖一分钟

    小白也会做的煲仔饭的做法 步骤11
  12. 我最喜欢那层锅巴,你们呢?

    小白也会做的煲仔饭的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-07 14:13:05
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