超美味酸辣粉
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人做过这道菜
芊嘛是新手
隔离在家出不去，想吃酸辣粉，找了好多方子，研究半天研制出适合自己的方子，试着做一次，真好吃😋，记录下来下次方便用。
用料
| 红薯粉 | 1把 |
| 油炸花生米 | 适量 |
| 酥黄豆 | 适量 |
| 豆腐皮 | 适量 |
| 海带丝 | 适量 |
| 高汤 | 1小碗 |
| 香菜 | 1根 |
| 调料 | |
| 醋 | 1大勺 |
| 生抽（味极鲜） | 1大勺 |
| 蒜水 | 1大勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 花椒粉 | 1小勺 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 油炸辣椒 | 1大勺 |
超美味酸辣粉的做法
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将所有的调料放入一个大碗中。（醋、生抽、蒜水、花椒油、花椒粉、胡椒粉、糖、盐、热高汤）如果没有高汤你就用点鸡精调味吧！
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红薯粉泡软，在开水锅里煮5分钟，捞入上一步大碗中。豆腐皮切丝，海带丝放入锅中煮一分钟，加点热汤至大半碗。
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加入油炸花生米，酥黄豆，香菜，油炸辣椒。OK
小贴士
酥黄豆的做法，提前一晚泡好黄豆，晾干，用厨房纸把水吸干。锅中放入油，凉油放入泡好的黄豆，炸至金黄。
