万能肉饼（面包绝配）
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SophiaShao82
西式肉饼+保存方法，一次做多点备用。放急冻一个月没问题。
用料
| 生抽 | 1汤勺（喝汤的勺子） |
| 蚝油 | 同上 |
| 酒 | 同上 |
| 老抽 | 适量（上色而已） |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 五香粉 | 5克 |
| 生粉 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 罗勒 | 2克 |
| 百里香 | 同上 |
| 迷迭香 | 同上 |
| 油 | 1汤勺 |
| 黑胡椒 | 10克（我爱胡椒） |
| 姜粉，蒜粉 | 适量 |
万能肉饼（面包绝配）的做法
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夹层肉2斤
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剁成沫
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材料大合照
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所有材料混合，顺时针搅拌100下，让材料充分搅拌均匀。
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做成肉饼，1CM厚度，一份70克。
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用油纸隔开丟冰箱，可放冷藏保存第二天吃，剩下放急冻，吃的时候解冻。
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大火锅热加油，油热加肉饼，再用手按扁一点点
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调中火，每面煎5分钟。
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油纸吸干油分。
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来做个芝士麦满分。
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也可以做成馅做面包，还可以做肉酱意大利面。
