肥肥鱼
家常卤肉饭
8.5
综合评分
1189
人做过这道菜
家常卤肉饭自己做~原料简单，但是酱香浓郁，非常下饭，自己做卤肉，取之不尽舀之不竭……
用料
家常卤肉饭的做法
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肉、香菇切小丁
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放少量植物油，将肥肉下锅小火熬出油，继续至肉微卷
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加入瘦肉大蒜，同炒，生抽，老抽，冰糖上色，白酒去腥
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加入香菇粒五香粉同炒
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加水漫过食材，大火烧开转小火焖30分钟，
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白水煮好鸡蛋去壳洗净，放入肉汤里再焖10分钟。起锅对半切好放饭上
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菠菜白水加一点盐白灼。和卤肉一起放饭上，撒芝麻
小贴士
请一定用小火慢炖~ 这个菜很好吃，卤味特别浓郁。
建议不用五香粉而用大料如八角三奈等更加入味。
建议不用五香粉而用大料如八角三奈等更加入味。
